شوربة الجمبري

مقادير تحضير شوربة الجمبري

  • 300 جرام جمبرى

  • 3 عدد فص ثوم مهروس

  • 3 ملعقة كبيرة أرز عادى (او مكرونة)

  • 2 عدد طماطم

  • 2 عدد ورق لورا

  • 2 عدد بصلة مفرومة

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 ملعقةكبيرة زعتر

  • 1 لتر ماء

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

  • 1 كوب كزبرة جافة مطحونة

  • 1 عدد ليمونة (مقطعة شرائح)

  • ½ ملعقة صغيرة ملح

  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير شوربة الجمبري

  1. يوضع المرق في قدر على النار مع الثوم و ورق اللورا والزعتر والجمبري والماء والطماطم الطازجة

  2. يترك لينضج ثم يصفى الجمبري وتطحن باقي المكونات مع المرق

  3. وفي قدر أخر يقلى البصل بالزيت ويضاف عليه المرق مع صلصة الطماطم ويغلى قليلا ثم تضاف اليه المكرونة او الارز والكزبرة والملح والفلفل الاسود ويترك لينضج ٧ دقائق تقريبا

  4. تقدم الشوربة مع الليمون والكزبرة وحبات الجمبري