شوربة الجمبرى بالتمر هندى

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة الجمبرى بالتمر هندى

3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
2 xمعلقة صغيرة سكر بنى
2 xمعلقة كبيرة صوص سمك
2 xمعلقة كبيرة تمر هندى (بدون بذر ومهروس)
1.5 xلتر ماء
1 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 xرشة جوزة الطيب
1 xرشة فلفل أحمر حلو
0.5 xكيلو جمبرى (منظف مع الإحتفاظ بالقشور والرؤوس)

طريقة تحضير شوربة الجمبرى بالتمر هندى

فى إناء على النار نضع الزيت وقشر الجمبرى والرؤوس ونقلب لمدة عشر دقائق.
ثم نضيف الماء ويترك حتى يغلى لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الخليط ونتخلص من القشور والرؤوس ثم نضع الشوربة ثانيا فى الإناء.
ثم نضيف للشوربة التمر هندى ونتبل بجوزة الطيب والفلفل الأحمر والليمون ويترك حتى يغلى.
وعند الغليان نضيف الجمبرى وصوص السمك والسكر البنى ونتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح السمك لونة وردى فاتح.
تغرف فى أطباق التقديم مع شرائح الليمون نقدم ساخنة بالهنا والشفا.