شوربة البطاطا الحلوة

مقادير تحضير شوربة البطاطا الحلوة

  • 70 جرام كريمة لباني

  • 2 كوب مرق الدجاج

  • 2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

  • طماطم منزوعة القلب ومقطعة صغير

  • فص ثوم مهروس

  • معلقة كبيرة زبدة

  • بصلة شرائح

  • رشة جنزبيل

  • رشة كمون

  • بطاطا كبيرة مقشرة و مقطعة

  • معلقة صغيرة قشر ليمون

  • معلقة كبيرة عصير ليمون

  • رشة ملح

  • نصف معلقة صغيرة فلفل اسود

طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة

  1. في بولة نقلب الكريمة الحمضية وبشر الليمونة ثم نضع المزيج في الثلاجة

  2. نذوب الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل والتوم ونقلبهم لمدة خمس دقائق

  3. نضيف البطاطا ونقلب ثم نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج يغلي ثم نهدئ النار ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء حتى تنضج البطاطا

  4. نخفق الخليط بالخلاط اليدوي او في الخلاط الاستاند ثم نعيده إلى الإناء ونضيف الزنجبيل والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون

  5. نغرف الشوربة في بولات التقديم ونضع على الوجه الكريمة الحامضة والكزبرة وقطع الطماطم