شوربة البطاطا الحلوة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير شوربة البطاطا الحلوة

70 xجرام كريمة لبّاني
2 xكوب مرق الدجاج
2 xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفرومة)
1 xعدد طماطم (منزوعة القلب ومقطعة صغير)
1 xعدد فص ثوم مهروس
1 xمعلقة كبيرة زبدة
1 xعدد بصلة (شرائح)
1 xرشة جنزبيل
1 xرشة كمون
1 xعدد بطاطا (كبيرة مقطعة مقشرة)
1 xمعلقة صغيرة قشر ليمون
1 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
1 xرشة ملح (أو حسب الرغبة)
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة

في بولة نقلب الكريمة الحمضية وبشر الليمونة ثم نضع المزيج في الثلاجة.
نذوب الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل والتوم ونقلبهم لمدة خمس دقائق.
نضيف البطاطا ونقلب، ثم نضيف مرق الدجاج ونترك المزيج يغلي، ثم نهدئ النار ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء، حتى تنضج البطاطا.
نخفق الخليط بالخلاط اليدوي او في الخلاط الاستاند، ثم نعيده إلى الإناء ونضيف الزنجبيل والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
نغرف الشوربة في بولات التقديم ونضع على الوجه الكريمة الحامضة والكزبرة وقطع الطماطم.