سينابون

السينابون من أطباق الحلويّات العالميّة والشّهية والتي تُقدّم مع كوبٍ من القهوة، وهو من الأطباق السويسريّة الأصل والتي انتقلت بعدها لجميع أنحاء العالم.ولك سيدتي طريقة تحضير السينابون.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سينابون

3 xكوب دقيق
2 xعدد بيضة (طازجة)
2 xمعلقة كبيرة قرفة (للحشو)
2 xمعلقة كبيرة كاكاو (للحشو)
1 xرشة ملح
1 xمعلقة كبيرة خميرة
1 xمعلقة صغيرة فانيليا
1 xمعلقة كبيرة خل
1 xمعلقة صغيرة باكينج بودر
0.75 xكوب سكر بنى (للحشو)
0.5 xكوب لبن كامل الدسم (دافئ)
0.5 xكوب ماء (دافئ)
0.5 xكوب زبدة (مذابة للحشو)
0.25 xكوب لبن بودرة
0.25 xكوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
0.25 xكوب سكر

طريقة تحضير سينابون

نضع الخميرة فى نص كوب ماء دافئ ومعلقة سكر وتغطى وتترك فى مكان دافئ.
فى وعاء نضع الدقيق المنخول والباكينج بودر ورشة الملح واللبن البودرة ونخلطهم جيدا.
فى وعاء اخر نخفق الزبدة والسكر حتى يتجانسوا تماما ثم نضيف البيض والخل والفانيليا ونخفق جيدا.
بالتدريج نضيف خليط الدقيق لخليط الزبد ومعه نضيف الخميرة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية. تغطى وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر.
فى وعاء نخلط السكر البنى والزبدة المذوبة والكاكاو والقرفة جيدا.
بعد أن تتضاعف حجم العجينة تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ثم يوزع عليها الحشوة المحضرة . ويلف العجين على شكل رول ثم تقطع بالسكين قطع متساوية.
فى صينية مدهونة بالزيت ترص قطع السينابون وتترك ساعة لتخمر
ثم تدخل فرن لمدة 20 دقيقة او لحين النضج.
تزين بكريمة السكر أو بصوص الكراميل وعين الجمل وتقدم. بالهنا والشفا