سمك مع صلصة البشاميل والبيض

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سمك مع صلصة البشاميل والبيض

750 x غ من فيليه السمك الأبيض
2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
0.25 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1.5 x1½ ملعقة طعام من الزبدة
1000 x مل من الحليب
1 x مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
3 x حبات من البيض المسلوق٬ مبشورة
100 x غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
1 x حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعم

طريقة تحضير سمك مع صلصة البشاميل والبيض

تُمزج قطع فيليه السمك مع الزيت النباتي والفلفل الأسود والكزبرة الطازجة المفرومة. يُتبّل المزيج بالملح حسب المذاق ثم يُنقع في البرّاد لمدّة ساعة واحدة.
تُقلى قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع في طبق للخبز.
في هذه الأثناء، تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة، ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يذبل.
يُضاف الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُطهى لمدّة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق أو حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق المبشور.
تُسكب صلصة البشاميل فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة.
يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
يُقدّم مع الأرز أو البطاطا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.