سمك فيليه مع بطاطس في الفرن

مقادير تحضير سمك فيليه مع بطاطس في الفرن

  • 1 بطاطا كبيرة حلوة

  • 2 عود من عشب الحامض

  • 2.5 سم من الزنجبيل

  • 2 رأس ثوم

  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم

  • 150 مل من مرق الخضار العضوي

  • 150 مل من حليب جوز الهند قليل الدسم

  • 1 ليمون

  • 1 فلفل أحمر طويل

  • 4 شرائح من السالمون.

طريقة تحضير سمك فيليه مع بطاطس في الفرن

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة 190 درجة

  2. قشري البطاطا واغسليها وقطعيها إلى دوائر رقيقة. ورتبيها بشكل متداخل في صينية شواء كبيرة.

  3. افرمي عيدان العشب الحامض. قشري الزنجبيل والثوم وافرميهم. قشري الفلفل الأحمر وافرميه قطع ناعمة.

  4. امزجي زيت السمسم ومرق الخضار والحليب وثلثي العشب الحامض والزنجبيل والثوم. اسكبيهم فوق البطاطا، ثم صبي فوقهم عصير الليمون ورشي فوقهم الفلفل الأحمر.

  5. اشويها مدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا. قبل 8 أو 10 دقائق ضعي السالمون فوق البطاطا وضعي فوقه باقي العشب الحامض والزنجبيل والثوم.

  6. يقدم مع فاصولياء خضراء وبازلاء بيضاء.