سمك فيليه مشوي

المقادير

  • كيلو ونصف سمك فيليه
  • 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح
  • 5 فص ثوم
  • فلفل أخضر حار
  • كوب بقدونس مفروم
  • نصف كوب كزبرة مفرومة
  • ملعقه كبيرة بهارات سمك
  • 2 ملعقة كبيرة سماق
  • كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح
  • نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

1

نظفي السمك جيدا بالماء والدقيق وبعض الخل

2

افرمي الفلفل الحار والثوم ثم ضيفى اليهم الكزبرة الناعمة والبقدونس وبهارات السمك والكمون والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والسماق والفلفل الأسود واخلطيهم جميعم جيدا

3

تبلي السمك بالمزيج السابق واتركيه منقوع فى التتبيلة لمدة ساعة

4

رصى شرائح البطاطس فى الصينية ثم رصى فوقها السمك وغطى الصينية بورق ألمونيوم

5

ضعى الصينية بالفرن فى حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 60 دقيقة أو حتى تمام نضج السمك والبطاطس ثم زيلي ورقة الألمونيوم وافتحي الشواية ليتحمر السمك قليلا وليس بشدة ليظل طريا

6

قدميه ساخنا مع سلطة خضراء وسلطة طحينة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.