سمك فيليه مشوي في الفرن

مقادير تحضير سمك فيليه مشوي في الفرن

  • 5 شريحة سمك فيليه

  • 1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

  • 1 معلقة كبيرة زيت زيتون

  • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون

  • 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

  • 1 عدد بصل أخضر (مفروم)

  • 1 عدد قرن فلفل حامى (مفروم)

  • 1 معلقة صغيرة مستردة

  • 1 معلقة صغيرة جنزبيل

  • 1 معلقة صغيرة بابريكا

  • 1 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس

  • ½ كوب كزبرة خضراء (مفرومة)

  • ½ كوب بقدونس طازج (مفروم)

  • ¼ معلقة صغيرة كركم

  • ¼ معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

  • ¼ كوب مايونيز

طريقة تحضير سمك فيليه مشوي في الفرن

  1. نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو الزبدة.

  2. قومي برش الملح والفلفل الأسود على كافة أجزاء سمك الفيليه، وإن كان السمك كبير الحجم ممكن تشريحه بالسكين.

  3. في طبق عميق نضع كافة مكونات التوابل و الخضار و نقلب بالشوكة إلى أن نحصل على صلصة متجانسة.

  4. نوزع الصلصة على الفيليه، و نتركها في الثلاجة 15-20 دقيقة.

  5. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180.

  6. نوزع ملعقة صغيرة تقريبا من زيت الزيتون على السمك وتدخل الصينية الفرن من 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج السمك.

  7. نوزع بقية زيت زيتون على السطح،و نقدمه مباشرة.