سمك بصلصة الليمون الحامض والجوز

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سمك بصلصة الليمون الحامض والجوز

750 x غ من فيليه السمك الأبيض
1 x ملعقة طعام من الدقيق العادي
3 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
1.5 x ملعقة طعام من الزبدة
5 x فصوص من الثوم٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
75 x غ من الجوز٬ المفروم فرماً ناعماً
0.4 xملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 x ملاعق صغيرة من الدقيق العادي٬ كمية إضافية
0 x عصير الحامض٬ حبة واحدة صغيرة
500 x مل من الماء
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
3 x ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً

طريقة تحضير سمك بصلصة الليمون الحامض والجوز

تُرش قطع السمك بالدقيق وببعض الملح.
يُحمّى الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ غير لاصقة وتُضاف قطع فيليه السمك وتُقلى على نارٍ معتدلة إلى قويّة إلى أن يصبح لونها بنّيّاً ذهبيّاً. ثم تُستخرج قطع السمك من المقلاة وتوضع على طبقٍ للتقديم.
تُذوّب الزبدة في وعاء للصلصة متوسّط الحجم ويُقلى الثوم والجوز بالزيت على نارٍ خفيفةٍ ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ثم يُضاف مسحوق الفلفل الحار والدقيق ويُحرّكان لمدّة دقيقةٍ أخرى.
يُضاف عصير الحامض، والماء، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي. يُترك المزيج على النار حتّى يغلي ثم يُحرّك ببطء لمدّة 5 دقائق.
يُضاف البقدونس وتُسكب الصلصة فوق فيليه السمك أو تُقدّم جانباً.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.