سمبوسك هندى

سمبوستيك هندي: لكثرة الوصفات الجديدة في العالم نحضر لك السمبوستيك الهندي وهو من الاطباق الشهية والتي سيحبها الكبير والصغير .جريبي هذا هذه الوصفة أن كنت تحبين الجديد.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سمبوسك هندى

2 xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xكوب دقيق
1 xمعلقة صغيرة يانسون
1 xمعلقة صغيرة ملح
1 xكوب بسلة (مسلوقة)
1 xعدد بطاطس (مسلوقة)
1 xمعلقة صغيرة كمون
1 xمعلقة صغيرة كارى أصفر
1 xعدد جزر (مسلوق)
1 xمعلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 xعدد فلفل أخضر حلو (مقطع صغير)
0.5 xكوب ماء
0.25 xكوب زيت عباد شمس

طريقة تحضير سمبوسك هندى

فى إناء عميق نضع الدقيق ونضيف له الملح واليانسون ونخلطهم جيدا.
ثم نضيف الزيت والماء ونعجن حتى تصير لدينا عجينة لينة ثم تغطى وتترك حتى ترتاح مدة ربع ساعة.
نسلق البطاطس والجزر والبسلة فى ماء مغلى وفير مع معلقة من الملح.
يصفوا ويفرموا فرما خشنا.
فى طاسة على النار نضع البصل ومعلقة من الزيت ونقلب حتى يصفر لونة.
ثم نضيف البطاطس والجزر والفلفل الأخضر والكزبرة ونقلب ونتبهلم بالملح والفلفل والكارى والكمون والكزبرة الجافة.
تقسم العجينة لكرات صغير الحجم وتفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
وتحشى بمعلقة من الحشو المجهز سابقا ثم تلف حسب الرغبة.
ثم تقلى وحدات السمبوسك فى زيت ساخن غزير حتى يحمر لونها وتنشل على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد ثم تقدم بالهنا والشفا.