سمبوسة بالخضروات

المقادير

  • نصف كوب بازلاء
  • نصف كوب جزر مقطع ومسلوق
  • حبة بطاطس كبيرة مسلوق
  • نصف كوب عدس أصفر
  • كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • حبة بصل مفروم ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
  • ملح وفلفل
  • نصف عبوة عجينة السمبوسة
  • زيت غزير للتحمير

طريقة التحضير

1

اسلقي البازلاء في كمية من الماء المغلي لمدة 7 دقائق.

2

اهرسي البطاطس بواسطة شوكة.

3

ضعي العدس مع كوب من الماء في قدر صغير على النار حتى ينضج، صفي العدس واتركيه جانباً.

4

حمّي الزيت واقلي البصل حتى يذبل، ثم اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقتين ثم ارفعيهم من على النار.

5

اخلطي كل المكونات في إناء كبير وتبليها بالملح، الفلفل، البهارات والتوابل، وقلّبي حتى تتمازج النكهات.

6

افردي عجين السمبوسة، ضعي كمية الحشو في العجين ولفيها على نفسها على شكل مثلثات.

7

حمّي الزيت واقلي مثلثات السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبي.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.