سلطة مقلية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سلطة مقلية

1 x حبة متوسطة بطاطس
1 x حبة متوسطة باذنجان
2 x حبة متوسطة كوسا
2 x حبة متوسطة جزر
0.25 x كوب طحينة ( هردة )
0.25 xكوب ماء
2 x ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 x ملعقة صغيرة ملح
2 x فص ثوم ، مهروس
3 x حبة متوسطة فلفل حلو أحمر، اخضر، اصفر

طريقة تحضير سلطة مقلية

قشري البطاطس، الباذنجان، الكوسا، الجزر ثم قطعي الخضراوت الى مكعبات صغيرة .
سخني الزيت في مقلاة عميقة. اقلي البطاطس الى ان تصبح ذهبية، ثم اقلي الباذنجان ثم الكوسى ثم الجزر.
في طبق عميق، ضعي الطحينة و الماء و اخلطي جيدا إلى أن يتجانس الخليط ثم أضيفي عصير الليمون ، الملح و الثوم، قلبي ليختلط.
في طبق عميق، ضعي الخضراوات والطحينة، قلبي الى ان تتغطى بالصلصة.
اقطعي الفلفل الحلو إلى نصفين. انزعي البذور. إملئي أنصاف الفلفل بالسلطة. قدميها مباشرة.