سلطة قرنبيط بالطحينة

مقادير سلطة الطحينة

 

• اربع ملاعق كبيرة طحينة

• 2 معلقة صغيرة فص ثوم مهروس

• 2 معلقة كبيرة خل

• اربع ملاعق كبيرة عصير ليمون

• معلقة صغيرة شطة

• معلقة كبيرة زيت ذرة

• معلقة صغيرة ملح

• معلقة صغيرة فلفل اسود

• كوب ماء

 

تحضير سلطة الطحينة

 

• تخلط جميع المقادير ما عدا الزيت في وعاء متوسط

ويضرب الخليط جيداً بالملعقة للتأكد من عدم وجود أى كتل

 

• يضاف بعض الماء إذا أصبح المزيج سميكا

 

• ينقل المزيج إلى وعاء أو طبق تقديم ويضاف الزيت على السطح

المقادير

  • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • قرنبيط
  • رشة كمون
  • كوب زيت عباد شمس

طريقة التحضير

1

نقطع القرنبيط لزهرات صغير ثم نسلقها فى كمية وفيرة من الماء المغلى مع رشة من الملح والكمون وننشلها من ماء السلق وتصفى

2

ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع الزيت والقرنبيط ونقلب حتى يأخذ لون ذهبى

3

يرص القرنبيط فى طبق التقديم ويوزع فوقه سلطة الطحينة تتبل برشة من الكمون وعصير الليمون وتزين بالبقدونس تقدم باردة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.