سلطة جبنة الحلوم المشوية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سلطة جبنة الحلوم المشوية

200 xغرام جبنة حلوم
4 xحبة طماطم كرزية
0.5 xحبة بصل صغيرة الحجم ومقطعة جوانح
0.5 xباقة جرجير
2 xملعقة طعام زيتون أسود بدون نواة
2 xملعقة طعام زيتون أخضر بدون نواة
1 xملعقة طعام زيت زيتون
1 xالقليل من أوراق الريحان الطازج
1 xالقليل من زيت الطهي
1 xرشة فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة جبنة الحلوم المشوية

بعد أن قمنا بغسل أوراق الريحان الطازج والتخلص من أعوادها نضعها في طبق تقديم على شكل طبقة وفوقها طبقة رقيقة من أوراق الجرجير المغسولة.
نقوم بتقطيع الطماطم الكرزية الى أنصاف ونضعها فوق طبقتي الأوراق الخضراء.
في مقلاة مسطحة نضع القليل من زيت الطهي على نار عالية، ونضع في المقلاة جبنة الحلوم بعد أن قمنا بتقطيعها الى شرائح. يجب أن تكون النار عالية حتى نحصل على شرائح محمرة دون أن تذوب وتخسر سوائلها.
لن يستغرق تحمير شرائح الحلوم إلا بضع دقائق مع الضغط قليلاً ونقوم بعدها بوضعها فوق الريحان والجرجير والطماطم، ونقوم بفرش الزيتون الأخضر و الأسود مع رشة فلفل أسود ونسكب زيت الزيتون فوقها وهكذا تكون السلطة جاهزة للتقديم.