سلطة المعكرونة بالخضار الملونة

المقادير

  • 2 كيلو معكرونة
  • 2 قرن ذرة مقشر
  • قرع أصفر مقطع شرائح طولية سميكة
  • كوسا مقطعة شرائح طولية سميكة
  • 4 بصل أخضر
  • معلقتين كبيرتين زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • عصير حبة ليمون حامض
  • 28 غرام طماطم شيري أنصاف
  • ربع كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1

سخني الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة مرتفعة اطهي المعكرونة واتركيها تبرد

2

ادهني الفلفل البصل و الذرة و القرع والكوسة بالزيت بواسطة الفرشاة ثم تبليهم بالملح والفلفل

3

اشوي الذرة وقلبيها حتى تنضج ويصبح فيها حبات متفحمة لمدة 10 دقائق اشوي شرائح الكوسة والقرع لمدة دقيقتين لكل جانب

4

شوي شرائح الفلفل من الجانبين أيضا لمدة 3 دقائق لكل جانب

5

شوي البصل لمدة دقيقتين أثناء الشوي اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون مع صوص البيستو وبشر الليمون معا وأضيفي لهم الملح والفلفل

6

قطعي القرع الكوسة والفلفل إلى قطع صغيرة وأضيفيهم مع الصوص في وعاء معا ثم قطعي الذرة وأضيفيها للخليط وكذلك البصل

7

أضيفي المعكرونة والطماطم الشيري وقلبي برفق حتى يغطي الصوص الخليط كله ثم أضيفي البقدونس وتبلي بالملح والفلفل عند الحاجة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.