سلطة الفلفل المشوى

مقادير تحضير سلطة الفلفل المشوى

  • 2 فص ثوم مهروس

  • 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

  • 2 حبة بصل شرائح

  • 2 حبة فلفل أحمر حلو

  • كوب لبن رايب

  • رشة ملح

  • رشة فلفل اسود

  • نصف معلقة صغيرة الصوص الحار

طريقة تحضير سلطة الفلفل المشوى

  1. فى صينية مدهونة بزيت الزيتون نضع الفلفل الأحمر والثوم والبصل ونغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تشوى

  2. بعد شوى الفلفل نتركها حتى تبرد ثم نعمل على غسل الفلفل بالماء حتى نزيل الطبقة الخارجية السوداء أثر الشواء

  3. ثم نعمل على فرم الفلفل الأحمر والثوم والبصل بالسكين فرم خشن

  4. فى وعاء عميق نعمل على خلط اللبن الرائب والبقدونس والملح والفلفل والصوص الحار حتى يتجانسوا

  5. نضع خليط الفلفل الأحمر والبصل فى إناء التقديم ونوزع فوقة خليط اللبن الرائب توضع السلطة فى الثلاجة لحين التقديم