سلطة الزيتون

مقادير تحضير سلطة الزيتون
اربع حبات فلفل حامى او بارد
ثلاث حبات جزر
2 رأس ثوم مقشر
كيلو زيتون اسود
كيلو زيتون كلماتا
كيلو عصير ليمون
كيلو زيتون أخضر تفاحي
لتر زيت زيتون بكر
طريقة تحضير سلطة الزيتون
يقطع الزيتون شرائح و يخلى من البذر ويبشر الجزر ويعصر الليمون
يقشر الثوم ويفرم ناعم
يقطع الفلفل بالطول و نشيل القلب و الراس ثم يقطع شرائح رفيعة جدا
فى طبق عميق تقلب شرايح الزيتون مع الجزر المبشور ونخلط زيت الزيتون مع الثوم و الفلفل و عصير الليمون و نضيفهم علي بعض وتقدم