سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

من الأكلات التى يرتبط بها المصريون هي الرنجة، من مميزتها أنها تحضر فالأعياد . وإذا كنتِ من محبى التجديد نقدم لكِ طريقة مختلفة لعمل الرنجة وهى الرنجة بالطحينة والطماطم.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

4 xعدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)
3 xعدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
3 xعدد عصير ليمون
2 xعدد بصلة (مقطع حلقات)
1 xكيلو سمكة رنجة
0.5 xكوب طحينة
0.25 xكوب زيت ذرة

طريقة تحضير سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة

هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.
بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .