المقادير
5 عدد بطاطس (مسلوقة ومقشرة)
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
½1 كيلو صدور دجاج مخلية
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 معلقة صغيرة عصير ليمون
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 عدد بصلة مفرومة
½ كوب بقدونس طازج (مفروم)
½ كوب زيتون (اسود شرائح)
¼ معلقة صغيرة جنزبيل
¼ معلقة صغيرة زعتر مجفف
طريقة التحضير
1
نقطع البطاطس مكعبات
2
في بولة نخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والجنزبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون ونقلب جيدا .
3
نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالخليط وتدخل الثلاجة ساعتين والأفضل نتركها ليلة ف الثلاجة , وثم نسخن الشواية ونسوى عليها الدجاج على الجنبين.
4
نقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ونخلطها مع البطاطس ونضيف عليهم البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيلة.. بالهنا والشفا.
تعليقات الزوار ( 0 )