سكونز بطبقات التوت

لطبقة السكر:

• كوب سكر بودرة

• ثلاث ملاعق كبيرة حليب

• نصف ملعقة صغيرة فانيلا

مقادير تحضير سكونز بطبقات التوت

  • 2 كوب دقيق

  • ملعقة كبيرة بايكينج باودر

  • نصف ملعقة صغيرة ملح

  • 2 ملعقة كبيرة سكر

  • ستة ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة باردة ومقطعة إلى مكعبات

  • كوب كريمة ثقيلة

  • كوب و نصف بلوبيري

  • كوب و نصف رازبيري

  • 2 ملعقة كبيرة سكر بنى

طريقة تحضير سكونز بطبقات التوت

  1. سخني الفرن على 400 درجة

  2. في وعاء الخلط أضيفي الدقيق البايكينج باودر الملح والسكر باستخدام خافق العجين أو بالشوكة قطعي الزبدة في الدقيق مع التقليب حتى يتكون لديك عجين مفتت خشن أضيفي الكريمة الثقيلة وقلبي المزيج برفق

  3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك افردي العجين على شكل مستطيل كبير

  4. أضيفي نصف كمية التوت في وسط العجين ثم اطوي العجين نصفين ليغطي أحدهما على الحشو

  5. أضيفي كمية التوت المتبقية وكرري الخطوة السابقة اضغطي على أطراف العجين قليلا لتحكمي إغلاقه

  6. قطعي العجين إلى ستة مثلثات ادهني كل قطعة باستخدام الفرشاة بالكريمة الثقيلة ورشي الوجه بالسكر

  7. اخبزيه لمدة من 20 - 25 دقيقة أو حتى يصبح السكونز ذو لون ذهبي داكن

  8. أضيفي السكر البودرة في وعاء صغير ثم أضيفي الحليب ببطء مع الخفق حتى يصبح القوام ناعما

  9. أضيفي الفانيلا مع الاستمرار في التحريك

  10. ثم باستخدام ملعقة رشي السكونز بخليط السكر وقدميه