ريفانى كيك

مقادير شربات السكر

كوب ماء

كوب سكر

معلقتين صغيرتين ماء زهر

معلقتين صغيرتين عصير ليمون

طريقة تحضير الشربات

فى وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيدا 

نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا ويترك الخليط على النار حتي الغليان

ويترك 10 دقائق أو حتي صبح الصوص ثقيلا القوام

ثم يرفع من على النار ويضاف اليه ماء الزهر ويترك ليبرد

المقادير

  • 3 عدد بيضة طازجه
  • معلقة صغيرة قشر ليمون
  • كوب سميد
  • كوب دقيق
  • معلقة كبيرة باكينج بودر
  • معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
  • كوب سكر
  • كوب لبن كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة ملح
  • نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب فستق للتزيين

طريقة التحضير

1

فى وعاء نخلط الدقيق والسميد والباكينج بودر

2

فى وعاء اخر نخلط كوب السكر مع الزبدة جيدا,ونضيف بشر قشر الليمون ونخلط حتى يتجانسوا

3

فصل صفار البيض عن البياض

4

ونضيف الصفار لخليط الزبد والسكر واحدة تلو الاخرى حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضيف الفانيليا

5

ثم نضيف اللبن ونخفق جيدا

6

بالتدريج نضيف خليط الدقيق و السميد ونخلط جيدا

7

فى وعاء اخر نضع بياض البيض مع رشة الملح ونخفق جيدا مدة خمس دقائق حتى يتكاثف مثل المارينج

8

يضاف خليط بياض البيض لخليط الكيك بالتدريج بواسطة معلقة ويتم الخلط من تحت لفوق حتى يتداخل بالعجين جيدا

9

فى صينينة مدهونة بالزبد ومرشوشة بالدقيق نضع خليط الكيك ويوضع فى فرن عند درجة حرارة 200 مدة 40 دقيقة تقريبا أو لحين النضج

10

تسقى الكيك وهي ساخنة بالشربات البارد المعد من قبل

11

تترك حتى تبرد تماما وتزين بأى نوع مكسرات والكريمة وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.