رول لحمه بالكبدة والمكسرات

رول لحمه بالكبدة والمكسرات من الأكلات المشهورة في مصر حيث تتكون من اللحم وحشوة الكبدة والمكسرات .إليك طبق رئيسي بامتياز .
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير رول لحمه بالكبدة والمكسرات

2 xمعلقة كبيرة زبيب
2 xعدد حباية جزر (مقطعه شرائح طويله رفيعه)
2 xمعلقة كبيرة فول سودانى
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة بهارات لحمة (أو حسب الرغبة)
0.5 xكيلو لحمة مفرومة
0.25 xكيلو كبدة (شرائح رفيعه وطويله)

طريقة تحضير رول لحمه بالكبدة والمكسرات

علي قطاعه الخضروات ( الحجم الأوسط ) هنحط ورق فويل و يتم فرد كميه اللحمه المفرومه بعد تتبيلها وفردها بالتساوي علي شكل مستطيل.
يتم وضع شرائح الكبدة علي اللحمه المفرودة من جانب واحد ( الضلع الأصغر للمستطيل ).
تم وضع شرائح الجزر والزبيب والسوداني
و بحرص شديد يتم لف اللحمه المفرودة باستخدام الفويل علي شكل روول.
بعد اتمام اللفه يتم اغلاق طرفي الفويل باحكام وتسويه الرول من حيث الاستدارة. و في اناء به ماء يوضع الرول ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقه.
بعد تمام النضج يرفع الرول من المار ويتم فك الفويل في طاسه بها زيت نباتي يتم تحمير الرول من جميع الجوانب ثم يقطع شرائح ويقدم وبالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.