روستو الديك الرومى

المقادير

  • 5 عدد عيدان كرفس
  • 5 عدد برتقال
  • 4 عدد ورق لورا
  • 3 عدد بطاطس (شرائح)
  • 3 عدد جزر (شرائح)
  • 2 عدد بصل (شرائح)
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة روزمارى
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 1 عدد ديك رومي
  • 1 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ كوب دبس الرمان
  • ½ كوب عصير ليمون
  • ¼ كوب ريحان (أخضر)

طريقة التحضير

1

يدعك الديك الرومى من الداخل والخارج بالدقيق والملح وعصير الليمون ثم يشطف بالماء.

2

ثم يدعك بعصير البرتقال والليمون ودبس الرمان والقرفة من الداخل والخارج ويغطى ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات.

3

فى وعاء صغير نخلط الروز مارى والزعتر والكركم والملح والفلفل الأسود مع الزبد.

4

نضع بداخل الديك الرومى أنصاف البرتقال.

5

وبإستخدام فرشاة ندهن سطح الديك الرومى بخليط الزبد والا‘عشاب.

6

فى صينية نوزع الخضر والريحان ونضع فوقهم الديك الرومى و2 كوب من الماء المغلى.

7

تغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 3 ساعات تقريبا أو لحين أن ينضج.

8

ثم يرفع ورق الفويل ويترك تحت الشواية حتى يأخذ لون ذهبى شهى بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.