روستو الديك الرومى

المقادير

  • 5 عدد عيدان كرفس

  • 5 عدد برتقال

  • 4 عدد ورق لورا

  • 3 عدد بطاطس (شرائح)

  • 3 عدد جزر (شرائح)

  • 2 عدد بصل (شرائح)

  • 2 ملعقة صغيرة كركم

  • 2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

  • 2 ملعقة كبيرة روزمارى

  • 1 كوب عصير برتقال

  • 1 عدد ديك رومي

  • 1 كوب زبدة

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

  • ½ كوب دبس الرمان

  • ½ كوب عصير ليمون

  • ¼ كوب ريحان (أخضر)

طريقة التحضير

1

يدعك الديك الرومى من الداخل والخارج بالدقيق والملح وعصير الليمون ثم يشطف بالماء.

2

ثم يدعك بعصير البرتقال والليمون ودبس الرمان والقرفة من الداخل والخارج ويغطى ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات.

3

فى وعاء صغير نخلط الروز مارى والزعتر والكركم والملح والفلفل الأسود مع الزبد.

4

نضع بداخل الديك الرومى أنصاف البرتقال.

5

وبإستخدام فرشاة ندهن سطح الديك الرومى بخليط الزبد والا‘عشاب.

6

فى صينية نوزع الخضر والريحان ونضع فوقهم الديك الرومى و2 كوب من الماء المغلى.

7

تغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 3 ساعات تقريبا أو لحين أن ينضج.

8

ثم يرفع ورق الفويل ويترك تحت الشواية حتى يأخذ لون ذهبى شهى بالهنا والشفا.

مشاركة :

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.