رستو الفخدة الضانى

الفخذ الضاني من اللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة جداً من الدهون ، و تحتوي اللحوم بشكل عام على نسبة كبيرة من البروتين غير الدهون و عل نسبة عالية من الحديد الذي يعمل على تقوية الدم وكذالك توفره على العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم. فطبخة اليوم هي رستو الفخدة الضاني كطبق رئيسي تحضيره لضيوفك .
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير رستو الفخدة الضانى

10 xعدد فص ثوم
2 xعدد ورق لورا
2 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
2 xمعلقة كبيرة سمن
2 xعدد بصلة (مقطعة شرائح)
2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة بهارات
1 xعدد فخده ضاني
1 xرشة جوزة الطيب
0.5 xكيلو فاصوليا بيضاء (مسلوقة)

طريقة تحضير رستو الفخدة الضانى

تغسل الفخدة جيدا وتنظف من القطع الجيلاتينية.
بسن سكين نعمل شقوق فى لحم الفخدة و ونعمل على توزيع فصوص الثوم بداخلها.
يدهن لحم الفخدة بالسمن وتتبل بالملح والفلفل الأسود وباقى البهارات.
تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
نضع الفخدة فى صينية وتغطى بورق الفويل.ثم نضعها فى فرن عند درجة حرارة 180.
نتركها بالفرن كى تنضج مع تقليبها من حين لاخر.
بعد ساعة ونص يرفع ورق الفويل ونضيف إليها الفاصوليا البيضاء المسلوقة والبصل الشرائح. وتترك حتى تمام النضج.
تقدم الفخدة مع الفاصوليا البيضاء وينثر عليها البقدونس المفروم .بالهنا والشفا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.