راتاتوي غراتان الدجاج

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير راتاتوي غراتان الدجاج

2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
500 x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المُقط
150 x غ من البصل٬ مفرومة
2 x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
200 x غ من الكوسا٬ المُقطعة إلى مكعبات
100 x غ من الفطر٬ المُقطّع إلى أنصاف
150 x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مُقطعة إلى مكع
150 x غ من الفليفلة الحلوة الصفراء٬ مُقطعة إلى مكع
300 x غ من الطماطم٬ المُقشّرة والمُقطعة إلى مكعبات
2 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
1 x ملعقة طعام من خليط الأعشاب المجفّفة
0.5 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
125 x مل من الماء
500 xغ من البطاطا٬ المُقشّرة والمُقطعة إلى مكعبات
250 xمل من الحليب المقشود٬ السائل
0.5 x ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق

طريقة تحضير راتاتوي غراتان الدجاج

يسخن زيت الزيتون في قدر وتُقلّى مكعبات الدجاج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتى تنضج من كافّة الجوانب.
يُضاف البصل المفروم، والثوم، والكوسى، والفطر. تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين ثمّ تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء، والفليفلة الحلوة الصفراء، والطماطم، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود، والأعشاب، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفي
يُسكب المزيج المُعدّ في قدر للفرن قياس 28 سم x 24 سم ويوضع جانباً.
في نفس الوقت تُسلق البطاطا في الماء لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تنضج. تُصفّى البطاطا وتُهرس ثمّ تُمزج مع مسحوق جوزة الطيب.
يُمدّ مزيج البطاطا المهروسة على وجه راتاتوي الدجاج وتُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيّ اللون.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.