دجاج محشى فريك

في المطبخ العربي تنوعت طرق طبخ الدجاج وكذالك أنواع الحشوات التي يحشى بها، حيث يوجد الدجاج المشوي والدجاج المحشي والدجاج المقلي، وفيما يلي الدجاج المحشي بالفريك من وصفات الدجاج اللذيذة
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير دجاج محشى فريك

3 xمعلقة كبيرة عصير ليمون
3 xمعلقة كبيرة خل
2 xمعلقة كبيرة زبدة
2 xكوب مرق الدجاج
1 xمعلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 xكوب فريك (منقوع فى الماء لمدة ساعة ومصفى)
1 xعدد دجاجة كاملة (متوسطة الحجم)
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xرشة قرفة
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة بهارات دجاج
0.5 xكيلو كبد الدجاج (وقوانص مقطعة)

طريقة تحضير دجاج محشى فريك

تغسل الكبد والقوانص وتنظف جيدا.
ثم تقطع وتتبل بالبصل والفلفل الأسود والقرفة والخل .
ثم فى طاسة على النار نضع الزبد والكبد والقوانص وتقلب جيدا من جميع الجهات حتى يتغير لونها.
ثم نضيف الفريك ونقلب على نار هادئة مدة عشر دقائق.
يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ثم نضيف المرق ونغطى الأناء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الفريك.
تتبل الدجاجة بالليمون والملح والفلفل والخل من الداخل والخارج.
ثم نحشى الدجاجة بالفريك ثم تخاط الدجاجة.
فى صينية مدهونة بالزبد نضع الدجاجة ثم تغطى جيدا بورق الفويل وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج.
ثم نرفع غطاء الفويل ونضعها ثانيا فى الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبى تقدم ساخنة بالهنا والشفا

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.