دجاج قيمه – طبق إيراني

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير دجاج قيمه – طبق إيراني

2 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
200 x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
2 x ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
0.5 x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 x ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
0 xرشة من الزعفران المطحون
0.5 x كغ من الدجاج٬ قطع مع العظام
2.5 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
90 x غ من الحمّص المجفّف٬ المقسوم
1125 x مل من الماء
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

طريقة تحضير دجاج قيمه – طبق إيراني

يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُطهى البصل لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.
يُضاف مسحوق الكركم، والفلفل الأسود، ومسحوق اللايم، والزعفران، والدجاج ويُحرّك المزيج لمدّة 3 إلى 4 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
يُضاف الحمص المقسوم والمجفف والماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج ثم تُخفّف النار. تُغطّى المكوّنات وتُترك على النار لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والحمص. ممكن اضافة المزيد من الماء ان احتاج الأمر.
يُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.