دجاج على الطريقة المكسيكيّة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير دجاج على الطريقة المكسيكيّة

2 x ملاعق طعام من زيت الزيتون
125 xغ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 x قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المنزوع منه البذ
3 x فصوص من الثوم٬ المفروم فرماً ناعماً
500 x غ من الدجاج٬ المفروم
450 x غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
250 x مل من الماء
2 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
1.5 x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 x ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة

طريقة تحضير دجاج على الطريقة المكسيكيّة

يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، والفلفل الحار، والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً.
يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والماء، ومعجون الطماطم، ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة.
تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً.
يُقدّم مع الأرز المطهو أو مع رقائق "تورتيّا" المكسيكيّة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.