دجاج ستراجنوف

من أفخم الأطباق الروسية المشهورة في العالم هي دجاج ستراجنوف ، حيث يمكني صنعها من قطع الدجاج مع التوابل التي تضيف نكهة رائعة و غنية للطبق. إليك الطريقة.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير دجاج ستراجنوف

4 xعدد اوراك دجاج مخلية
3 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
2 xمعلقة كبيرة دقيق
2 xعدد فص ثوم مهروس
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xمعلقة صغيرة زعتر مجفف
1 xعدد بصلة (مقطعة صغير)
1 xمعلقة كبيرة زبدة
1 xكوب كريمة لبّاني
0.5 xكوب ساور كريم
0.5 xمعلقة صغيرة بابريكا
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
0.5 xكوب مرق الدجاج
0.25 xكيلو مشروم (شرائح)
0.25 xكوب بقدونس طازج (مفروم)

طريقة تحضير دجاج ستراجنوف

تغسل أوراك الدجاج بالماء جيدا وتقطع لشرائح متوسطة السماكة.
فى وعاء نخلط الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب .
فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب حتى تأخذ لون ذهبى من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
فى نفس الطاسة نضيف الزبدة والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضيف الثوم ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا.
ثم نضيف الدجاج ونقلب.
ثم نضيف الكريمة ومرق الدجاج ونقلب ونتركه على النار حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار.
نضيف الكريمة الحامضة ونقلب ويزين بالبقدونس يقدم مع أرز أبيض او مكرونة بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.