المقادير
500 جرام صدر دجاج فيلية
فصان ثوم مهروس
معلقة صغيرة زنجبيل طازة ومبشور
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة نشا
معلقة كبيرة صويا صوص
معلقة صغيرة ملح
ثلاث أربع أكواب مرق دجاج
2 معلقة كبيرة زيت نباتي
3 أكواب هيلون طازج مقطع
4 اعواد بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
1
قطعي الدجاج إلى شرائح طولية
2
اخلطي الثوم مع الزنجبيل والصويا صوص والسكر وملعقة صغيرة من النشا والملح في وعاء
3
أضيفي الدجاج واتركيه بالخليط لمدة 30 دقيقة
4
اخلطي باقي كمية النشا مع مرق الدجاج
5
سخني ملعقة من الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية
6
أضيفي الهليون والبصل وقلبي جيداً
7
أضيفي ربع كوب من الماء والقليل من الملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى قليلاً
8
انقلي الهليون لطبق وضعيه جانباً
9
أضيفي لنفس المقلاة ملعقة الزيت الأخرى، وأضيفي الدجاج مع التتبيلة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج
10
أضيفي النشا والمرق واتركي المزيج حتى يغلي
11
أضيفي الهليون واتركي المزيج لمدة دقيقتين
12
اسكبي الدجاج مع الهليون في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المطهو على البخار
تعليقات الزوار ( 0 )