دجاج بالكاري والخضار

المقادير

  • 1 بصل صغيرة
  • 2 رأس ثوم
  • قطعة زنجبيل 6 سم
  • عض عيدان الكزبرة الطازجة
  • فلفل عدد 2 من عدة ألوان
  • 100 غ من الطماطم الكرزية (الصغيرة)
  • 2 أفخاذ دجاج بدو عظم
  • زيت نباتي
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • 100 ملغ من حليب جوز الهند الخفيف
  • 100 ملغ مرق الدجاج

طريقة التحضير

1

قشري البصل وافرميه والثوم والزنجبيل ناعما. افرمي عيدان الكزبرة فرما ناعما والأوراق أيضا. افرمي الفلفل بعد تنظيفه من البذور ثم قطعي الطماطم الصغيرة كل واحدة إلى نصفين. قطعي أفخاذ الدجاج إلى قطع 3 سم.

2

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، أضيفي البصل والفلفل واقليهم مدة 10 دقائق، أو حتى ينضجوا.

3

أضيفي الثوم والزنجبيل والكزبرة مدة 3 دقائق أو حتى ينضجوا. ثم أضيفي مسحوق الكاري والكركم واطبخيهم مدة 2-3 دقائق.

4

ضعي الدجاج واطبخي مدة 2 دقيقة، وحركي بانتظام حتى تمتزج جميع المكونات.

5

اسكبي حليب جوز الهند ومرق الدجاج ودعيه يغلي ثم دعيه مدة 12-15 دقيقة، أو حتى يتكاثف. أضيفي الطماطم في آخر خمس دقائق.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.