دجاج بالزبدة وتوابل الماسالا

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير دجاج بالزبدة وتوابل الماسالا

3 x ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 x ملاعق طعام من الزبدة
300 x من البصل٬ مفرومتان
2 x ملاعق صغيرة من الثوم٬ المسحوق
2 x ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم
2 x ملاعق صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
1 x ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 x من وَرق الغار
1 x ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 x ملاعق صغيرة من بذور الكمون
10 x من الهال الأخضر
2 x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
450 x غ من الطماطم٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
3 x ملاعق طعام من معجون الطماطم
150 x مل من اللبن الزبادي
500 x مل من الماء
750 x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
150 x مل من كريما الخفق
0 xرشة من الملح٬ حسب المذاق
2 x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 x ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود

طريقة تحضير دجاج بالزبدة وتوابل الماسالا

يُحمّى الزيت والزبدة معاً في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
يُضاف الثوم، والزنجبيل، وتوابل غارام ماسالا، ومسحوق الفلفل الحار، والكزبرة، وبذور الكمون، وورقتا الغار، وحبوب الهال، والفلفل الأسود، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة.
تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتُحرّك لمدة دقيقة إضافية. يُضاف اللبن الزبادي والماء ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُمزج المزيج جيّداً في الخلاط الكهربائي ثمّ يُعاد وضعه في القدر.
تُضاف مكعّبات الدجاج إلى الصلصة وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
تُضاف الكريما وتُغلى المكوّنات ثمّ تُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية.
يُزيّن الطبق بالكزبرة الطازجة ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.