خشاف بقمر الدين

وصفة جديدة من المطبخ الشرقي لطريقة عمل خشاف بقمر الدين.إليك الخطوات السهلة والبسيطة لتحضيرها في المنزل.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير خشاف بقمر الدين

3.5 xكوب ماء
2 xمعلقة صغيرة لوز (مجروش)
2 xمعلقة صغيرة صنوبر
2 xمعلقة صغيرة جوزهند (مبشور)
2 xمعلقة صغيرة فستق (مجروش)
1 xمعلقة صغيرة نشا
0.75 xكوب سكر
0.5 xكيلو قمر الدين
0.5 xمعلقة صغيرة فانيليا
0.25 xكيلو مشمشية
0.25 xكيلو قرصيا

طريقة تحضير خشاف بقمر الدين

هنقطع قمر الدين قطع صغيرة ونصب عليه ماء ساخن ونسيبه منقوع فى الماء لمدة يوم.
فى حلة على نار هادية هنسلق المشمش المجفف فى كمية قليلة من الماء وهنضيف عليه نصف معلقة صغيرة فانيليا ونقلب لحد ما حبات المشمش تبقى لينة.
لو القراصية جافة وغير لينة هنسلقها فى نفس الماء حوالى 5 دقائق وبعد كده نصفيها من الماء.
في الخلاط هنضرب قمر الدين مع ماء النقع مع السكر والنشا حتى نحصل على قوام ناعم.
فى حلة على نار هادية هنضيف خليط قمر الدين ونقلبه لحد ما يبدأ يغلى.
هنضيف المشمش والقراصية ونقلب كويس وبعدين نصب الخشاف فى بولة التقديم ويدخل الثلاجة لمدة طويلة لحد ما يبرد.
هنرش المكسرات على سطح الخليط قبل التقديم.. بالهنا والشفا.