خبز عروق

خبز العروق من الأطباق العراقية والكويتية بشكل خاص وتتكون أساسا من الطحين واللحمة وبشكل عام يكون رقيقآ .أكلة تقدم لك طريقة تحضير الأكلة
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير خبز عروق

2 xكوب دقيق (منخول)
1 xكوب طماطم (مقطعة)
1 xكوب لحمة مفرومة
1 xكوب زيت قلي
1 xكوب بصلة مفرومة
1 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
1 xحزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 xمعلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1 xمعلقة كبيرة خميرة
1 xمعلقة صغيرة كركم
1 xكوب ماء (للعجن)

طريقة تحضير خبز عروق

نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه ملعقة صغيرة ملح والخميرة، ثم يعجن بالماء حتى يصبح عجينة لينة قليلاً، وتترك حتى تخمر.
بعد أن تخمر العجينة نضيف عليها البقدونس والبصل والملح والفلفل والكاري.
نحضر طاسة ونضع فيها اللحم المفروم ونضعه على النار حتى تنزل العصارة ويشربها، ثم نضيف اللحم على العجينة ونخلطهم جيداً.
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت للقلي ونسخن الزيت، ثم نقوم بأخذ كمية من العجين بالملعقة ونحمرة على الوجهين حتى تنتهي الكمية، وتصفى ثم تقدم.