خبز البراتا بالبطاطس

• العجينة:

ثمن ملعقة صغيرة ملح

ملعقة و نصف صغيرة زيت

كوب دقيق القمح الكامل

كمية من الماء حسب الحاجة

مقادير تحضير خبز البراتا بالبطاطس

  • بصلة مفرومة

  • ربع ملعقة صغيرة كركم

  • 2 ملعقة كبيرة زيت

  • ثلاثة ارباع كوب جبنة الريكوتا مفرومة

  • 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

  • ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

  • ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفرومة

  • الملح والفلفل

طريقة تحضير خبز البراتا بالبطاطس

  1. نجمع مقادير العجينة معا حتى تصبح سلسة وناعمة

  2. نقسم العجينة لحوالي خمس كرات متساوية ونمدها كشرائح دائرية

  3. نحمص في مقلاة مناسبة مقادير الحشوة على نار متوسطة لمدة دقيقتان

  4. نوزع الحشوة على شرائح العجين ونلفها مثل الكرة

  5. نمد كرات العجين برول المعجنات لتصبح كالرغيف وبسماكة ½ سم

  6. نحمص الشرائح بمقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة

  7. نقدم الشرائح ساخنة عندما عندما تصبح ذهبية بكلا الجانبين