خبز البراتا بالبطاطس

• العجينة:

ثمن ملعقة صغيرة ملح

ملعقة و نصف صغيرة زيت

كوب دقيق القمح الكامل

كمية من الماء حسب الحاجة

المقادير

  • بصلة مفرومة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • ثلاثة ارباع كوب جبنة الريكوتا مفرومة
  • 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفرومة
  • الملح والفلفل

طريقة التحضير

1

نجمع مقادير العجينة معا حتى تصبح سلسة وناعمة

2

نقسم العجينة لحوالي خمس كرات متساوية ونمدها كشرائح دائرية

3

نحمص في مقلاة مناسبة مقادير الحشوة على نار متوسطة لمدة دقيقتان

4

نوزع الحشوة على شرائح العجين ونلفها مثل الكرة

5

نمد كرات العجين برول المعجنات لتصبح كالرغيف وبسماكة ½ سم

6

نحمص الشرائح بمقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة

7

نقدم الشرائح ساخنة عندما عندما تصبح ذهبية بكلا الجانبين

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.