حلاوة الجبن

المقادير

  • 2 معلقة كبيرة ماء زهر
  • كوب ماء
  • كوب سكر
  • كوب جبنة عكاوى
  • كوب سميد (ناعم)
  • كوب جبنة موزريلا
  • كوب شربات (ثقيل)
  • نصف كيلو قشطة (طازجة)
  • نصف كوب فستق

طريقة التحضير

1

فى وعاء على النار نضع الماء والسكر وماء الزهر ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الماء فى الذوبان

2

عند غليان الماء نضيف السميد مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام

3

ثم نضيف الجبن الموزريلا والجبن العكاوى ونهدى النار ونستمر فى التلقيب حتى تذوب الجبن تماما

4

على ورق نايلون مدهون بفرشاة زيت نفرد عجينة حلاوة الجبن بنشابة مدهونة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بها, أو تفرد باليد

5

تقطع على شكل مربعات وتوزع عليها القشطة وتلف على هئية رول ثم نتابع نفس الخطوة حتى الانتهاء من مقدار العجين

6

توضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ثم ترص فى طبق التقديم و ينثر فوقها الشربات والفستق وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.