حساء الحريرة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير حساء الحريرة

2 xعود عيدان كرفس (مقطع)
2 xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
2 xكوب عصير طماطم
2 xمعلقة كبيرة زبدة
2 xمعلقة كبيرة دقيق
2 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطعة)
1 xعدد بصلة (شرائح)
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xرشة زعفران
0.5 xمعلقة صغيرة جنزبيل
0.5 xكيلو لحم كندوز (أو بتلو وتقطع مكعبات صغيرة)
0.5 xكوب حمص (منقوع من قبلها بليلة)
0.5 xكوب عدس (أسود)
0.5 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

طريقة تحضير حساء الحريرة

تخلط جميع المكونات اللحم والحمص والبصل والعدس والاعشاب والتوابل وتشوح فى زبدة مدة دقيقتين.
ثم نضيف عصير الطماطم والزعفران ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى النضج.
يذوب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى اللحم والعدس والحمص بعد النضج ويترك حتى يغلظ القوام .. يقدم ساخنا .بالهنا والشفا