حساء الجنوتشي

المقادير

  • كيلو صدور دجاج
  • 2 كوب ماريبواه (خليط بسيط من البصل المفروم، الكرفس والجزر)
  • 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • ملعقة صغيرة توابل للدجاج
  • ملعقة صغيرة ملح
  • أربع أكواب مرق دجاج
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشا ذرة مذاب في 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 عبوة حليب مبخر
  • أربع أكواب جنوتشي بطاطس صغيرة
  • ستة شرائح مارتديلا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • حزمة سبانخ طازجة

طريقة التحضير

1

ضعي الدجاج و الماريبواه و الريحان و التوابل الإيطالية و توابل الدجاج و الملح والمرق في قدر طبخ بطيء غطي الخليط واطهيه على نار مرتفعة لمدة 4-5 ساعات أو على نار منخفضة لمدة 6-8 ساعات.قطعي الدجاج مباشرة في قدر الطهي البطيء

2

أضيفي خليط نشا الذرة و الحليب المبخر والجنوتشي قلبي جيدا ثم أعيدي الغطاء اطهي الخليط لمدة 45 دقيقة - 1 ساعة إضافية حتى يثخن قوام الحساء ويلين الجنوتشي

3

خلال هذا الوقت قطعي المارتديلا إلى قطع صغيرة وحمريها حتى تصبح مقرمشة صفيها من الدهون الزائدة باستخدام مسحها بالمناشف الورقية اتركي قليلا من الدهون في المقلاة للسبانخ والثوم

4

أضيفي الثوم وحمريه لمدة دقيقة ثم أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل ارفعي الخليط عن النار أضيفي المارتديلا والسبانخ إلى قدر الحساء قلبي الجميع حتى يتجانس الخليط

5

أضيفي كوب ماء إضافي حسب الحاجة ثم تبلي الحساء مرة أخرى بالملح والفلفل حسب الرغبة

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.