جراتان الخرشوف بالجبن

المقادير

  • نصفكيلو قلوب خرشوف
  • 2 عود بصل أخضر.
  • ربع كيلو جبن كريمى.
  • نصف كوب جبن بارمزيان مَبشور.
  • 1 كوب جبن موتزاريلا مَبشورة.
  • 2 كوب مايونيز.
  • ملعقة صغيرة صوص حارة.
  • ملعقة صغيرة ورشيستر صوص.
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن على حرارة متوسطة.

2

تغسل أعواد البصل الأخضر وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة.

3

تغسل قلوب الخرشوف بالماء الجارى، وتُصفى جيداً، ثم تُقطع بالسكين إلى قطع صغيرة.

4

يسكب الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ثم يُخفق بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة بلا آى تَكتلات.

5

يضاف المايونيز إلى الجبن، ويُخفق بالمضرب حتى يصبح كريمة سلسة.

6

تضاف جميع المكونات الأخرى إلى خليط الجبن، وتُقلب بالملعقة حتى تَمتزج معاً تماماً.

7

يسكب الخليط فى قالب فخارى متوسط الحجم، ويُسوى أعلاه بظهر الملعقة.

8

يخبز قالب الخرشوف على الرف الأوسط من الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يأخذ أعلاه اللون الذهبى.

9

يخرج جراتان الخرشوف بالجبن من الفرن، ويقدم ساخناً مع الخُبز المحمص أو رقائق التورتيا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.