جاليبى (زلابية هندى)

المقادير

  • كوب دقيق
  • كوب نشا
  • ليمونة (شرائح)
  • معلقة صغيرة زعفران
  • كوب ماء (للشربات)
  • كوب سكر (للشربات)
  • ثلاثه ارباع كوب ماء (دافئ)
  • نصف معلقة صغيرة خميرة

طريقة التحضير

1

فى وعاء نضع الدقيق ونص معلقة زعفران والنشا والخميرة والماء الدافئ ونخلط جيدا جدا

2

تغطى ثم نضعها فى مكان دافئ حتى تعمل الخميرة مدة ساعة ويجب أن تكون العجينة خفيفة وشبة سائلة

3

يتم ضربها بالمضرب اليدوى مرتين على الأقل خلال الساعة

4

فى وعاء آخر نضع السكر والماء والفانيليا وشرائح الليمون ونص معلقة الزعفران المتبقية ويرفع على النار حتى يثقل الشربات

5

فى مكبس الكريمة توضع العجينة وتشكل بشكل حلزونى مباشرة فوق زيت ساخن غزير.

6

تخرج الزلابية فورا من الزيت وتوضع فى الشربات ثم توضع فى طبق التقديم وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.