تورلي باللحمة المفرومة

توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البسلة وعصير الطماطم، وتخلط جيداً.

يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب.

ترص طبقة من شرائح البطاطس في صينية أو قالب الفرن.

يوضع فوقها طبقة من الباذنجان ثم الكوسة، ويوضع فوقها مقدار من خليط اللحمة المفرومة.

وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ثم يصب فوقها الشوربة.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

توضع الصينية على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.

ثم تدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وتنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

توضع في الطبق، وتقدم.