تورتيا اسبانية

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير تورتيا اسبانية

4 xحبة بطاطس مقطعة مكعبات و نصف مسلوقة
5 xحبة بيض طازج مخفوق
0.5 xكوب حليب
1 xملعقة طعام دقيق متعدد الإستعمالات
2 xملعقة طعام زيت زيتون
1 xحبة طماطم طازجة مقطعة مكعبات صغيرة و مصفاة من
2 xملعقة صغيرة بقدونس طازج مغسول ومفروم (تقريباً
1 x رشة فلفل أحمر مجفف ومطحون حسب الرغبة
1 x رشة ملح حسب الرغبة
3 xعود بصل أخضر مفروم ناعم

طريقة تحضير تورتيا اسبانية

المقلاة على نار متوسطة الآن مع 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون، وريثما يكتسب الزيت القليل من الحرارة ويصبح ساخناً، سنقوم بإضافة مكعبات البطاطس والطماطم المجففة لكي نقليها قليلاً دون أن تتحمر.
وأثناءها، سنقوم بمزج البيض المخفوق في وعاء جانبي مع بقية المكونات من بقدونس مفروم و حليب و دقيق و فلفل أحمر و ملح و بصل أخضر حتى تتجانس المكونات.
ثم نقوم بسكبها في القلاة فوق مكعبات البطاطس و نحرك المزيج قليلاً ثم نتركه على نار هادئة إلى متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق، أي إلى أن يكتسب الوجه السفلي اللون البني دون أن يحترق، ويحين بعدها قلب البيض ليكتسب الوجه الآخر ذات النضج. وتكون هنا التورتيا ا