تورتة بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير تورتة بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

250 x غ من كوكيز الشوكولاتة٬ المفتتة
150 x غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
397 x غ من حليب نستله المكثف المحلى
125 x مل من الماء
1 x ملعقة طعام من مسحوق الكاسترد
3 x ملاعق طعام من عصير البرتقال غير المحلّى
150 x غ من الشوكولاتة البيضاء٬ المقطّعة
250 x غ من جبنة الكريما
150 x غ من الفراولة٬ المقطّعة

طريقة تحضير تورتة بالشوكولاتة البيضاء والفراولة

تُمزج الكوكيز المفتتة مع الزبدة المذوّبة داخل وعاءٍ صغيرٍ. ثم يتم الضغط على المزيج في قالبٍ للتورتة قطره 26 سم وذي قاعدة قابلة للفصل.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء، ومسحوق الكاسترد، وعصير البرتقال داخل وعاءٍ صغيرٍ للصلصة. ثم يُطهى المزيج مع التحريك المستمر على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة سميكة.
يُرفع الكاسترد عن النار وتُضاف قطع الشوكولاتة البيضاء ويُحرّك المزيج حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً حتى تبرد.
تُضاف الجبنة ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.
تُضاف قطع الفراولة ويُسكب المزيج فوق التورتة المحضّرة. توضع في الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل أو حتى تصبح شديدة.
تُقدّم التورتة على شكل شرائح نصف مثلّجة مع قطعٍ إضافيّة من الفراولة الطازجة.