تغميسة حمص الشام

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير تغميسة حمص الشام

3 xعدد فص ثوم مهروس
3 xمعلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
3 xمعلقة كبيرة زيت زيتون
1 xمعلقة كبيرة خل
1 xرشة ملح
1 xرشة كمون
1 xرشة فلفل اسود مطحون
1 xرشة بابريكا
0.5 xكوب طحينة
0.25 xكيلو حمص (الشام)
0.25 xكوب عصير ليمون

طريقة تحضير تغميسة حمص الشام

ينقع الحمص لمدة 12 ساعة فى ماء فاتر.
ثم يصفى وفى كمية ماء وفيرة مع معلقة من الملح نسلق الحمص ثم يصفى.
ثم فى الخلاط نضع الحمص والطحينة والثوم حتى ينعم الخليط تماما.
ثم يخلط بعصير الليمون والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا ونقلب جيدا .
تغرف فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس وزيت الزيتون وتقدم بالهنا والشفا.