تشاودر

المقادير

  • 5 كوب مرقة السمك
  • 2 معلقة كبيرة دقيق
  • 2 معلقة كبيرة شبت
  • عدد فص ثوم مهروس
  • رشة ملح
  • معلقة كبيرة زبدة
  • معلقة كبيرة زيت زيتون
  • عدد بصلة مفرومة
  • عود كرفس (مقطع مكعبات)
  • رشة فلفل اسود مطحون
  • كوب كريمة لبّاني
  • ربع كيلو سمك فيليه
  • ربع كيلو جمبرى (وسط)
  • ربع كيلو كاليمارى (مقطع)
  • ربع كيلو بلح البحر

طريقة التحضير

1

في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف التوم والكرفس ونقلب دقيقتين

2

نضيف الجمبري وبقية اصناف السمك الموجودة ونقلب حتى يأخذ الجمبري اللون الوردي

3

نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف مرق السمك وندع المزيج يغلي على نار متوسطة ربع ساعة

4

نضبط الملح والفلفل

5

نضيف الكريما وندعها تأخذ غلوة ونضيف الشبت في المرحلة الاخيرة حسب الرغبة وتقدم

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.