بيكاتا الدجاج بالمشروم

يعدّ البيكاتا طبقاً إيطاليّاً تقليديّاً يحضّر باستخدام الدّجاج أو اللحم، وسنذكر لكم في هذا التطبيق طريقة تحضيره باستخدام الدجاج والمشروم.
لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم

3 xمعلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 xمعلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
2 xعدد فص ثوم مهروس
1.5 xكوب كريمة لبّاني
1 xمعلقة صغيرة زعتر
1 xكيلو صدور دجاج مخلية
1 xمعلقة صغيرة ريحان
1 xعدد بصلة مفرومة
1 xمعلقة صغيرة زبدة
1 xمعلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 xعدد مكعب مرقة دجاج
0.5 xكيلو مشروم (شرائح)

طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم

تتبل صدور الدجاج جيدًا بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان وتترك في التتبيلة عدة ساعات.
تسخن ملعقة زبدة مع قليل من الزيت وتشوح فيها صدور الدجاج وترفع قطع الدجاج وتوضع جانبًا.
يسخن القليل من الزيت وتشوح فيه البصلة وفصي الثوم حتى يبدأ لونهما يتغير إلى الذهبي. يضاف المشروم إلى المزيج و يقلب حتى يذبل قليلًا.
تضاف الكريمة والملح والفلفل ومكعب الماجى ويقلب المزيج حتى يغلي.
ثم تضاف صدور الدجاج إلى المزيج وتترك على نار هادئة 10 دقائق أو حتى نضج الدجاج.
تقدم البيكاتا مع المكرونة وتسكب الكريمة فوق قطع الدجاج والمكرونة ويمكن وضع ورق ريحان او روز مارى اخضر للتزين بالهنا والشفا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.