بيتزا رول

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير بيتزا رول

500 xغرام عجينة البيتزا
100 xغرام شرائح جامبون بقري (رقيقة)
1 xكوب صلصة البيتزا أو أقل حسب الرغبة
1 xكوب جبنة موزاريلا مبشورة
2 xملعقة طعام زبدة مذابة
1 xرشة بودرة ثوم
1 xرشة أوريغانو
1 xالقليل من دقيق متعدد الاستعمالات

طريقة تحضير بيتزا رول

نقوم أولاً برش سطح مستوٍ أملس بالقليل من الدقيق منعاً من التصاق العجينة.
حيث سنقوم بفرد العجينة على هذا السطح لتسصبح بشك مستطيل بأبعاد 30X40 سنتيمتر. بحيث تكون رقيقة ولكن ليس كثيراً.
بعدها، سنقوم بدهن سطح العجينة بصلصة البيتزا ونترك مسافة 2 سنتيمتر بين الصلصة و عجينة البيتزا، وبهذا ستبدو وكأنها مستطيل أصغر حجماً فوق مستطيل العجينة.
نقوم بعدها بتغطية الصلة بطبقة واحدة فقط من الجامبون البقري، وفوق هذه الطبقة مباشرة سنقوم برش الجبنة المبشورة.
وفي وعاء منفصل سنقوم بمزج الزبدة المذابة مع بودرة الثوم و الأوريغانو، وذلك تمهيداً للخطوة اللاحقة.
الآن ومن جهة ضلع مستطيل العجينة الأطول، سنقوم بلف العجينة فوق الحشوة بشكل رول وصولاً إلى الضلع الآخر، ولكن هناك خطوة مهمة هنا، مع كل دورة كاملة لها أثناء لفها، سنقوم بدهنا بمزيج الزبدة السابق.
وبعد أن اكتمل رول البيتزا نقوم برشه بالدقيق ومن ثم وضعه على صفيحة معدنية في الفريزر لمدة لا تقل عن 10 دقائق كي يتماسك رول البيتزا.
ثم سنقوم بعدها برفع الرول من على الصفيحة المعدنية و ضربه قليلاً كي نتخلص من كمية الدقيق الزائدة التي تغطيه.
ونقوم بتقطيعه باستخدام سكينة حادة إلى رولات أصغر بسماكة 5 سنتيمتر.
ونضع هذه الرولات فوق ورق زبدة على صينية مخصصة للشوي في الفرن.
ومباشرة إلى فرن ساخن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 دقيقة و 20 دقيقة، أو إلى أن نلاحظ بأن العجينة قد نضجت بالكامل، نخرجها من الفرن وتكون عندها رولات البيتزا قد أصبحت جاهزة للتقديم