بودينج البلح

لا تنسو متابعتنا على صفحتنا على الفيسبوك لالة فاتي

مقادير تحضير بودينج البلح

3 xمعلقة كبيرة زبدة
2 xعدد بيضة (مخفوقة)
1.5 xكوب دقيق
1 xكوب سكر بنى (للصوص)
1 xمعلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 xمعلقة صغيرة فانيليا
0.75 xكوب ماء
0.5 xكوب سكر بودرة
0.5 xكوب كريمة لبّاني (للصوص)
0.25 xكيلو تمر (منزوع النواة ومقطع)

طريقة تحضير بودينج البلح

فى وعاء على النار نضع البلح والماء ونتركة حتى يغلى.
ثم يرفع من على النار ونضيف البيكربونات مع التقليب ثم نترك الخليط جانبا حتى يبرد.
فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائى حتى يتجانسوا ويصبح القوام هش.
ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر ونضيف الفانيليا ونخفق.
ثم نضيف لخليط البيض البلح مع السائل والدقيق ونقلب حتى يتجانسوا.
نضع خليط البودينج فى صينية مدهونة بالزبد ومفروشة بورق الزبد.
وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 أو لحين أن تنضج.
لعمل الصوص نضع السكر البنى والكريمة والزبد فى وعاء على النار ونقلب حتى يغلى المزيج ثم نهدى النار ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار.
نترك البوديج حتى يبرد تماما ثم يوزع فوقة الصوص ويقطع ويقدم مع أيس كريم الفانيليا بالهنا والشفا.