مقادير القطر :
المقادير
باكت من عجينة فيلو
نصف كيلو فستق حلبي طازج
كوب زبدة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة هيل مطحون أو ماء زهر
طريقة التحضير
1
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم إدهني صينية مستطيلة بالسمن من جميع الجوانب
2
إطحني المكسرات ناعما ثم اخلطيها بالقرفة وضعيها جانبا
3
حضري القطر بوضع المقادير معا في وعاء حتى يغلي لمدة 10 دقائق ويتكاثف ثم اتركيه يبرد
4
ضعي رقاقة فيلو وادهني الوجه بالزبدة السائلة حتى تتنتهي من نصف كمية الفيلو
5
ضعي حشوة الفستق المطحون على طبقة الفيلو ثم رصي أوراق الفيلو مع دهان كل ورقة بالزبدة بواسطة الفرشاة كالسابق
6
إدهني آخر ورقة من الفيلو وقطعيها إلى مربعات بسكين حاد قبل دخولها الفرن
7
إخبزي البقلاوة بالفستق في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق على الرف السفلي ثم 20 دقيقة على الرف الأوسط حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيا مع المراقبة
8
أخرجي البقلاوة بالفستق ثم اسكبي القطر الباردة فوق سطحها وهي ساخنة
9
أتركيها تبرد تمامًا ثم قدميها بالهنا والشفا
تعليقات الزوار ( 0 )