بقلاوة بالفستق

مقادير القطر :
مقادير تحضير بقلاوة بالفستق
باكت من عجينة فيلو
نصف كيلو فستق حلبي طازج
كوب زبدة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة هيل مطحون أو ماء زهر
طريقة تحضير بقلاوة بالفستق
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم إدهني صينية مستطيلة بالسمن من جميع الجوانب
إطحني المكسرات ناعما ثم اخلطيها بالقرفة وضعيها جانبا
حضري القطر بوضع المقادير معا في وعاء حتى يغلي لمدة 10 دقائق ويتكاثف ثم اتركيه يبرد
ضعي رقاقة فيلو وادهني الوجه بالزبدة السائلة حتى تتنتهي من نصف كمية الفيلو
ضعي حشوة الفستق المطحون على طبقة الفيلو ثم رصي أوراق الفيلو مع دهان كل ورقة بالزبدة بواسطة الفرشاة كالسابق
إدهني آخر ورقة من الفيلو وقطعيها إلى مربعات بسكين حاد قبل دخولها الفرن
إخبزي البقلاوة بالفستق في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق على الرف السفلي ثم 20 دقيقة على الرف الأوسط حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيا مع المراقبة
أخرجي البقلاوة بالفستق ثم اسكبي القطر الباردة فوق سطحها وهي ساخنة
أتركيها تبرد تمامًا ثم قدميها بالهنا والشفا